Лидеры рейтинга

Серебро Елена Казачек

Серебро Елена Казачек

Елена Казачек . Фото: сайт «КП в Иркутске»

Мировое признание получила кондитер из Братска — Елена Казачек. На днях она вернулась с почётным серебром из Германии, где представляла наш город на Международной кулинарной Олимпиаде.

«Мо-ло-дец!» — с такими криками встречали Елену на вокзале восторженные коллеги и друзья. В ее победе никто не сомневался, еще бы, ведь такого Европа еще не видела. Настоящий самовар, ложка и панно, на котором изображен Байкал, сделаны как будто из бересты. Ан нет, Елена сотворила это из сладкого марципана (смесь орехов и сахарной пудры (прим.авт.). И все это, к всеобщему удивлению, можно с удовольствием скушать.

Свою работу она посвятила России, конкретно Сибири. Это произведение искусства Елена делала два месяца, истратила килограммы сладостей и десятки тысяч рублей. Перед перелетом каждую часть композиции упаковали в отдельные коробки, только вот поломок все равно избежать не удалось. Буквально перед началом соревнования пришлось заново достраивать мелкие детали. Но опыта уже было предостаточно, и вся работа была закончена вовремя.

«Это что, дерево что ли? Неужели я решила удивить всех деревом, привезла дерево? Я говорю, что это марципан. Они все удивились. В наше время, мне кажется, фишка в том, чтобы показать какой-то предмет неживой из пищевых продуктов. Например, стеклянную фигуру. Вот будто она из стекла, а она из карамели», — рассказывает Елена Казачек.

-На конкурсе были сотни участников со всего мира, — вспоминает Елена. – Их работы поражали воображение, но все-таки моя кружевная композиция была одной из лучших. Мне кажется, изюминка современной кулинарии в том, чтобы суметь сделать какой-то предмет из пищевых продуктов. Вот, например, берестяная композиция. По-моему такого еще никто не делал!

Для Елены это уже не первый конкурс высокого уровня. Наша землячка не раз брала первые места на российских и мировых соревнованиях по кулинарии. И вот теперь новая медаль в копилку мастера-кондитера.

 Каждый может лично ознакомиться с творчеством кондитера с мировой известностью. Елена Казачек работает кондитером в магазине «Славянский» на улице Советской.

Фото: сайт ТРК БСТ

Фото: сайт ТРК БСТ


 

15.10.2012

 

Источники: 1.сайт «Братская Студия Телевидения», 2.сайт «КП в Иркутске»



Данный материал доступен в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution 2.5


ВНИМАНИЕ! Комментарии читателей сайта являются мнениями лиц их написавших, и могут не совпадать с мнением редакции. Редакция оставляет за собой право удалять любые комментарии с сайта или редактировать их в любой момент. Запрещено публиковать комментарии содержащие оскорбления личного, религиозного, национального, политического характера, или нарушающие иные требования законодательства РФ. Нажатие кнопки «Оставить комментарий» означает что вы принимаете эти условия и обязуетесь их выполнять.





Рейтинг:
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (4 votes cast)
| Дата: 15 октября 2012 г. | Просмотров: 1 245